GrosjeanStettler > Viandes exotiques

Civet de chevreuil cru frais 10 kg

Provenance: CZ/AT Composition: 75% de viande marinée (9% de vin, 1 % de sel, 90% de viandes fraîches) 25% accompagnement (légumes...

Coin de cerf pluché env. 1 kg/pceNZ

Provenance: NZ env. 1 kg, le carton d'env. 10 kg

Côtelettes de sanglier

Provenance: Hongrie 4 pièces d'env. 150-200 g

Emincé de cerf à la minute (NZ) 1 kg

Provenance: NZ 1 kg/pce, le carton de 10 kg

Emincé de chevreuil 300 g

Provenance: Europe

Entrecôte de Guanaco (Lama) env.3-4 kg/pce

2 à 3 kg

Entrecôte de kangourou (AUS/NZ) (env.800g-1 kg) SG

Entrecôtes de cerf sans peau 300-900 g

Provenance: NZ coupé courte, sans peau 700-900 g, le carton d'env. 12 kg

Entrecôtes de sanglier env. 1 kg

Provenance: Autriche

Filet mignon de cerf 700-1100 g

Provenance: NZ Sans chaînette, avec peau 400-700 g/pce, le carton de 12 kg

Filets Mignon de sanglier env. 150-200 g/pce

Provenance: Hongrie

Gigot de chevreuil avec os 2.2 kg à 2.8 kg

Gigot de chevreil avec os env. 2.2 kg à 2.8 kg

Noix de cerf pluchée 1-2 kg

Provenance: NZ 1-2 kg/pce, carton de 10-12 kg

Ragoût de cerf 2.5 kg

Provenance: EU Epaule, sans jarret 2.5 kg/pce, le carton de 10 kg

Ragoût de chevreuil env. 2.5 kg

Provenance: EU Epaule, sans jarret 2.5 kg/pce, le carton de 10 kg

Selle de chevreuil 10 côtes 1.5-2.1 kg

Provenance: Autriche

Selle de chevreuil courte 6 côtes

Provenance: Autriche env. 1-1.5 kg, le carton d'env. 10 kg

Viande pour escalope de chevreuil pluchée 4 pces

Provenance: AT 4 pièces d'env 250 g (longe, quasi, coin et noix)

Viande pour escalopes de cerf pluchée env. 1 kg NZ

Provenance: NZ 4 pièces d'env. 1 kg (Longe, quasi, coin, noix)