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Civet de chevreuil cru SG 10 kg

Provenance: CZ/AT Composition: 75% de viande marinée (9% de vin, 1 % de sel, 90% de viandes fraîches) 25% accompagnement (légumes...

Coin de chevreuil dépouillé*

Côtelettes de sanglier

Provenance: Hongrie 4 pièces d'env. 150-200 g

Entrecôte de Guanaco (Lama)

2 à 3 kg

Entrecôte de kangourou (AUS/NZ) (env.800g-1 kg) SG

Entrecôtes de cerf avec peau 1.4 kg - 1.9kg

Provenance: NZ coupé courte, sans peau 1.200 - 1.400 kg,

Entrecôtes de sanglier env. 1 kg

Provenance: Autriche

Epaule de chevreuil s/os s/jarret

Filet mignon de cerf 700-1100 g

Provenance: NZ Sans chaînette, avec peau 400-700 g/pce, le carton de 12 kg

Filets Mignon de sanglier env. 300gr/pce

Provenance: Hongrie

Gigot de chevreuil avec os 2.2 kg à 2.8 kg

Gigot de chevreil avec os env. 2.2 kg à 2.8 kg

Noix de cerf pluchée 1-2 kg

Provenance: NZ 1-2 kg/pce, carton de 10-12 kg

Ragoût de cerf 2.5 kg

Provenance: EU Epaule, sans jarret 2.5 kg/pce, le carton de 10 kg

Ragoût de chevreuil env. 2.5 kg

Provenance: EU Epaule, sans jarret 2.5 kg/pce, le carton de 10 kg

Selle de chevreuil 10 côtes 1.5-2.1 kg

Provenance: AT

Selle de chevreuil courte 6 côtes

Provenance: Autriche env. 1-1.5 kg, le carton d'env. 10 kg

Viande pour escalope de chevreuil pluchée 4 pces

Provenance: AT 4 pièces d'env 250 g (longe, quasi, coin et noix)

Viande pour escalopes de cerf pluchée env. 1 kg NZ

Provenance: NZ 4 pièces d'env. 1 kg (Longe, quasi, coin, noix)