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Crème glacée brioche des rois/fleurs d'oranger

Crème glacée brioche des rois/fleurs d'oranger
  • Genre: STOCK
  • No d'article: 80657
 

Description de produit

La clé pour faire une bonne glace à la brioche, c’est la brioche ! Dans notre atelier de Tournon-sur-Rhône, nous la fabriquons nous-même avec des bons oeufs frais, puis nous la toastons pour démultiplier ses saveurs. Nous l’infusons ensuite à chaud dans le lait et la crème de Bénédicte. Une fois la glace turbinée, l’eau de fleur d’oranger de Vallauris et des oranges confites corses y sont incorporées. Le pot de 500 ml
<Lait> entier et <crème> fraîche des Monts d'Ardèche, sucre, orange confite de la Confiserie Saint Sylvestre en Corse 8,8% (orange, glucose, sucre, eau), <lait> écrémé en poudre de France, brioche toastée 2,2% (farine ardéchoise de <blé>, <oeuf>, <beurre> AOP* Charentes-Poitou, levain (eau, farine ardéchoise de <blé>, farine de <seigle>, miel toutes fleurs d'Ardèche), sucre, sel, levure fraiche), dextrose, sirop de sucre inverti, eau distillée de fleur d'oranger de Vallauris Alpes Maritimes 0,9%, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar *Appellation d’Origine Protégée
Valeurs énergétique moyenne:736 kJ : 176 kcal
Valeurs nutritionnelles moyenne:Proteines 3,8 g : Glucides 21 g : Lipides 8,5 g
Préparation:Pour apprécier toute la finesse de cette crème glacée, laissez-la se détendre 15 minutes au réfrigérateur avant dégustation
Info pratique:Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, arachide, sésame, soja, fruits à coque, sulfites
Conservation:Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

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